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サクサクな冬のおやつ
もうすぐクリスマスですね。
今回は雪化粧のサクサクとした歯触りの良いクッキーをご紹介します。


<ルシアンクッキー>

材料
・薄力粉       100g
・無塩バター     70g
・粉砂糖       20g
・くるみ       40g
・塩         ひとつまみ
・バニラオイル    少々
・粉砂糖(仕上げ用) 適量
下準備
・バターは常温に。
・薄力粉は振るう。
・くるみは細かく刻む。
・オーブンを温める。
・天板にシートを敷く。


作り方
1.バターを滑らかなクリーム状にし、粉砂糖をすり混ぜ、バニラオイル→塩→薄力粉の順に加えてざっとまぜ、くるみも加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜながら、ひとまとめする。

2.台の上で棒状にし、25個ほどに切って丸め、天板に並べる。

3.170~180℃に温めたオーブンで10~15分焦がさぬように焼く。

4.温かみが少し残るくらいで粉砂糖を振るい、冷めたらもう一度振る。


作り方はとっても簡単!くるみの香ばしさが後を引きます(^ー^)
見た目も可愛らしいお茶のお供です♪
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【2005/11/25 22:01】 | 微笑みレシピ | トラックバック(0) | コメント(0)
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